北海道大学創基150周年を記念して実施された「北海道大学の日本酒造りプロジェクト」から誕生した「北海道大学 純米吟醸『北の閃き（きたのひらめき）』」を、一般店頭販売（4月14日）に先駆けて販売を行います。

『北の閃き』は、本学札幌キャンパス内の水田にて、教職員・学生が一丸となって田植えから稲刈りまで携わり、日本清酒株式会社のご協力のもと、醸造作業に学生が参加して完成に至りました。また、昨年ご好評につき連日完売した「酒粕」は、今年は数量を増やして販売いたします。フェア開催期間中は、毎日数量限定で『北の閃き』の酒粕を使用した甘酒の試飲もご用意しております。

 

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そのほかにも約60品目の北海道大学の認定ブランド商品が一堂に会します。

「北大短角牛」をはじめ、「北大牛乳」「北大ラズベリー🄬」「北大ガゴメ🄬」など北大の開発・生産した素材を活かした商品がたくさんございますので、 この機会に、ぜひお立ち寄りください。

◆開 催 概 要◆

詳しくはこちらをご覧ください。※北海道大学 産学・地域協働推進機構のウェブサイトに移動します。