北海道大学、北海道科学技術総合振興センター、北海道立総合研究機構、セコマグループは、食品の生産、流通、小売等のサプライチェーンにおけるフードロス問題の解決と歩留まり向上を目指し、フードロス削減コンソーシアムを設立しました。

フードロス削減コンソーシアム 第6回フォーラムでは、北海道大学にて開発した鮮度保持技術や、コンソーシアムのフードロスの取り組みを実例を交えてご紹介いたします。

詳しくはこちらをご覧ください。※北海道大学産学・地域協働推進機構のウェブサイトに移動します。