北海道大学農学部・農学院・農学研究院は、「第７３回時計台サロン『農学部に聞いてみよう』」を6月18日に開催します。

北海道大学農学部・農学院・農学研究院では、札幌市時計台（正式名：旧札幌農学校演武場）において、『時計台サロン「農学部に聞いてみよう」』を開催しています。

第７３回テーマは「野菜の健康診断の最前線」です。皆さんは店頭で野菜や果物を購入する際に、何を基準に購入するでしょうか？おそらく多くの方は見た目で判断されるかと思います。しかし、いざ購入してきた野菜や果物を切ってみて、中身が黒ずんでいたり、空洞があったり、と残念な気持ちになった経験が少なからずあると思います。このような内部の変質を電磁波を使って未然に判別し選別することで、より高品質な野菜や果物の流通を実現するための技術開発の最前線をお二人の専門家からご紹介します。

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