北海道大学農学部と北海道新聞社は、「食と農」について頭と体で学ぶ体験的講座「あぐり大学・親子講座 第４１回『わたしたちのくらしと酵(こう)素』」を9月7日に開催します。

講師(あぐり博士)を農学研究院の奥山正幸教授が努めます。酵(こう)素と聞くとみなさんはどんなことをイメージするでしょうか？世の中では健康食品として酵(こう)素が有名ですが，実は酵(こう)素はわたしたち生物が生命活動をいじするためには欠かすことのできない物質です。また、酵(こう)素はわたしたちの生活をうるおすためにさまざまに利用されています。酵(こう)素とは何か？またどんなところで、どんなふうに使われているのかを知りたいと思いませんか？

詳しくはこちらをご覧ください。※北海道大学農学研究院のウェブサイトに移動します。